Pinot Grigio Baglio Normanno

Deze Pinot Grigio Baglio Normanno komt uit de heuvels van Sicilië op 450 m hoogte. Een mooie mix van fruitige en bloemige hints met de typische tonen van peer en perzik, met een elegante en lange afdronk. Perfect als aperitief en bij wit vlees.

Handgeplukte druiven in kleine bakken van 20 Kg, de druiven worden ontsteelt en geperst. Fermentatie vindt plaats in stalen tanks om deze Pinot Grigio Baglio Normanno te verkrijgen.  Tussen de glooiende heuvels en wijngaarden van Monferrato, met bergen aan de horizon, ligt het wijnlandgoed Tenuta San Rocco. Sinds zes generaties woont de familie Cappa op het domein. De gastvrije en vriendelijke Matteo en Elena vormen de huidige roergangers van het wijnhuis.

De pinot grigio is een witte druif, afkomstig is uit Frankrijk en Italië. Deze druif is familie van de bekende blauwe druivensoort pinot noir, welke afkomstig is uit de Bourgogne (FR). Deze Pinot druif heeft verder verschillende benamingen.

Pinot gris is afkomstig uit de Elzas (FR) en pinot grigio afkomstig uit Veneto (IT). Er is qua druif geen verschil tussen een pinot gris of een pinot grigio. Deze druivensoorten zijn namelijk in geheel hetzelfde, alleen kan de smaak anders zijn. Smaak wordt namelijk grotendeel bepaald door het terrior van de druif en niet door de druif.