Verdicchio dei Castelli di Jesi Biancoperla

Verdicchio dei Castelli di Jesi Biancoperla is een spatzuivere en authentieke verdicchio uit het Castelli dei Jesi gebied. Dit gebied ligt een aantal kilometers landinwaarts van de Adriatico in het midden van Italië. De vergisting op roestvrij staal bij lage temperaturen geeft de wijn lekker veel energie. Veel fruit van appel en citrus (citroen, limoen), iets van tuinkruiden als venkelgroen en verse amandelen. Frisse dronk met een opvallende mineraliteit en een typisch Italiaans ‘zesty’ bittertje. Verdicchio dei Castelli di Jesi Biancoperla is heerlijk als aperitief, bij antipasti (vooral met groente en vis), venkelsalade, inktvis, fritto misto (knapperig gebakken visjes), pasta alla putanesca.

Archetypisch Italiaans familiebedrijf: Chiara Libenzi en haar broer Andrea bestieren dit wijnhuis, dat al sinds de jaren 50 in familiebezit is. Ongeveer 30 hectare aan wijngaarden wordt bewerkt, uiteraard met hoofdzakelijk inheemse druivenrassen als verdicchio, montepulciano en sangiovese. Goede wijn begint ook hier in de wijngaard, met strenge selectie en handmatige oogst. Combineer dat met veel kunde en liefde in de winery: en het zal niet verbazen dat deze producent het gemiddelde van dit gebied ver overstijgt.

Het vroegste bewijs van de Verdicchio druif dateert uit de veertiende eeuw. In die tijd werd in het gebied van Verdicchio di Jesi een gelijknamige witte wijn van uitsluitend deze druif geperst. Genetische analyse toonde onlangs aan dat de Verdicchio druif en de Trebbiano di Soave druif hetzelfde zijn. Daarom wordt ook wel aangenomen dat de Verdicchio werd geïntroduceerd door kolonisten in de Marche. Deze kolonisten bevolkten aan het eind van de vijftiende eeuw het platteland opnieuw na een pest-uitbraak. In de jaren zestig kende de Verdicchio een groot commercieel succes.