- Gratis levering NL v.a. €75
- Snelle levering
- Ruime voorraad
- Betaal veilig
La Clape Rouge Bio Demeter Château Moujan is een dieprood, fijn glas wijn. Ondanks het vrij pittige alcoholpercentage komt de wijn niet zoet over, wel kruidig met gematigde zuren. De tannines zijn mooi zacht, de wijn is mild. In de geur wat (vuur)steen, chocola en garrigue. De wijn is heerlijk met geroosterd lamsvlees of stevige gerechten met truffel. La Clape Rouge Bio Demeter Château Moujan is ook heerlijk om gekoeld te drinken in de zomer bij een BBQ.
La Clape Rouge Bio Demeter Château Moujan is een dieprood, fijn glas wijn. Ondanks het vrij pittige alcoholpercentage komt de wijn niet zoet over, wel kruidig met gematigde zuren. De tannines zijn mooi zacht, de wijn is mild. In de geur wat (vuur)steen, chocola en garrigue. De wijn is heerlijk met geroosterd lamsvlees of stevige gerechten met truffel. La Clape Rouge Bio Demeter Château Moujan is ook heerlijk om gekoeld te drinken in de zomer bij een BBQ.
De wijngaarden van de appellatie La Clape liggen dicht aan de kust. Het klimaat van de Middellandse Zee is mede bepalend voor de kwaliteit van deze wijnen. Dit is een goed gemaakte, diep donkerrode, bijna ondoorzichtige wijn van biologisch én Demeter gecertificeerde wijngaarden. Uiteraard is het een blend, vooral bestaande uit syrah (70%), aangevuld met 25% cinsaut en 5% mazuelo ofwel carignan.
De syrah, cinsaut en carignan zijn op 3 verschillende momenten geoogst in september en oktober. De eerste 2 druiven zijn 12 maanden op hout gegaan, gedeeltelijk 1 en gedeeltelijk 2 jaar oude vaten. De carignan is op rvs gegaan. Dat geeft een mooie complexe smaak aan deze wijn.
Een van de grotere biologische wijnbedrijven in Zuid-Frankrijk, gerund door de Claude Vialade. Haar vader begon zo’n 35 jaar geleden met biologische teelt op hun landgoed Montmija in Corbieres, en Vintage Roots heeft de Corbieres inderdaad enkele jaren geleden op de lijst gezet. Sindsdien is het bedrijf uitgebreid naar aangrenzende regio’s, waarbij lokale telers worden aangemoedigd om biologisch te gaan en druiven te leveren die aan hun hoge normen voldoen
Claude Vialade nam na haar laatste jaar universiteit de leiding over Château Saint-Auriol en de bijna verlaten gebouwen en zijn 14 hectare wijnstokken. Om de droom van deze jonge 20-jarige werkelijkheid te laten worden had het gebouw een opknapbeurt nodig. Dit was het begin van jarenlang doorzettingsvermogen en vrouwelijke passie.
De daken werden gereconstrueerd, de woonvertrekken hersteld en de wijnkelder gerenoveerd. Daarnaast begon de bouw van een fermentatiekamer en de aanplant en herbeplanting van de wijngaard. De oppervlakte groeide van 14 naar 43 hectare. Na jaren van hard werken zijn deze hindernissen overwonnen en werd Saint-Auriol La Châtelaine geboren”. Tegenwoordig worden de gebouwen functioneel gebruikt en wordt het gerund door familieleden. “La Châtelaine” strekt zich uit over de bovenste terrassen van de Orbieu-vallei van Lagrasse (een historische wijngaard) tot aan Lézignan-Corbières.
La Clape Rouge Bio Demeter Château Moujan is een dieprood, fijn glas wijn. Ondanks het vrij pittige alcoholpercentage komt de wijn niet zoet over, wel kruidig met gematigde zuren. De tannines zijn mooi zacht, de wijn is mild. In de geur wat (vuur)steen, chocola en garrigue. De wijn is heerlijk met geroosterd lamsvlees of stevige gerechten met truffel. La Clape Rouge Bio Demeter Château Moujan is ook heerlijk om gekoeld te drinken in de zomer bij een BBQ.
De wijngaarden van de appellatie La Clape liggen dicht aan de kust. Het klimaat van de Middellandse Zee is mede bepalend voor de kwaliteit van deze wijnen. Dit is een goed gemaakte, diep donkerrode, bijna ondoorzichtige wijn van biologisch én Demeter gecertificeerde wijngaarden. Uiteraard is het een blend, vooral bestaande uit syrah (70%), aangevuld met 25% cinsaut en 5% mazuelo ofwel carignan.
De syrah, cinsaut en carignan zijn op 3 verschillende momenten geoogst in september en oktober. De eerste 2 druiven zijn 12 maanden op hout gegaan, gedeeltelijk 1 en gedeeltelijk 2 jaar oude vaten. De carignan is op rvs gegaan. Dat geeft een mooie complexe smaak aan deze wijn.
Een van de grotere biologische wijnbedrijven in Zuid-Frankrijk, gerund door de Claude Vialade. Haar vader begon zo’n 35 jaar geleden met biologische teelt op hun landgoed Montmija in Corbieres, en Vintage Roots heeft de Corbieres inderdaad enkele jaren geleden op de lijst gezet. Sindsdien is het bedrijf uitgebreid naar aangrenzende regio’s, waarbij lokale telers worden aangemoedigd om biologisch te gaan en druiven te leveren die aan hun hoge normen voldoen
Claude Vialade nam na haar laatste jaar universiteit de leiding over Château Saint-Auriol en de bijna verlaten gebouwen en zijn 14 hectare wijnstokken. Om de droom van deze jonge 20-jarige werkelijkheid te laten worden had het gebouw een opknapbeurt nodig. Dit was het begin van jarenlang doorzettingsvermogen en vrouwelijke passie.
De daken werden gereconstrueerd, de woonvertrekken hersteld en de wijnkelder gerenoveerd. Daarnaast begon de bouw van een fermentatiekamer en de aanplant en herbeplanting van de wijngaard. De oppervlakte groeide van 14 naar 43 hectare. Na jaren van hard werken zijn deze hindernissen overwonnen en werd Saint-Auriol La Châtelaine geboren”. Tegenwoordig worden de gebouwen functioneel gebruikt en wordt het gerund door familieleden. “La Châtelaine” strekt zich uit over de bovenste terrassen van de Orbieu-vallei van Lagrasse (een historische wijngaard) tot aan Lézignan-Corbières.
Binnen 3 werkdagenVeilig betalenTrack & Trace
Rosemarijn helpt u met alle vragen over onze wijn en service.
