Merlot Cum Laude

Merlot Cum Laude is mooi dieppaars van kleur. Rond, zacht en verleidelijk. Wat zwarte bessen, kersen, bramen en pruimen. Merlot Cum Laude is heerlijk soepel en afgerond, mooi getypeerd merlot. Heerlijk op zichzelf. Ook goed te schenken bij pasta’s met rode saus, (rood) vlees en gevogelte. Combineert uitstekend met varkensvlees, zoals een kotelet van de grill.

De uit de Bordeaux afkomstige merlot doet het goed in de wijngaarden van de Languedoc, waar veel klei in de bodem zit. Door de weldadige warmte rijpt hij uitstekend, zodat hij kan worden geoogst met goede rijpe tannine en heerlijk donker fruit. Dat levert een heerlijke soepele en fruitige merlot op, mooi getypeerd voor deze smakelijke druif.

De ‘Cum Laude‘ wijnen zijn soepele en smakelijke wijnen. Ze komen uit de Languedoc, en hebben de herkomstbenaming ‘Pays d’Oc’. Pays d’Oc staat voor wijnen op basis van allerlei verschillende druiven, deels eigen streekdruiven, deels druiven die we kennen uit andere streken, zoals de Bordeaux of de Bourgogne. De ‘Cum Laude’ wijnen worden gekenmerkt door een heerlijk fruitig karakter, met een aangename frisheid en heerlijke souplesse.

Dat Merlot fantastische wijnen voortbrengt, bewijzen alleen al de vele superieure Bordeaux wijnen. Merlot wordt net als Cabernet Sauvignon veel gebruikt in blends, omdat ze elkaar mooi aanvullen. De druif komt vooral tot zijn recht in Bordeaux op de koele kalk- en kleiachtige gronden van Pomerol en Saint-Emilion. Maar de Franse druif staat ook in vele Italiaanse, Spaanse en Californische wijngaarden aangeplant. De Merlot druif ligt aan de basis van de beroemdste wijn ter wereld: Chateau Pétrus. Deze Bordeaux wijn wordt voor bijna 100% van Merlot gemaakt.