Oristan Reserva

Oristan Reserva heeft uitgesproken aroma’s van zwarte bes en rood fruit. Daarnaast aroma’s van kruiden, vanille en cacao. Dit is vanwege de rijping op eikenhout. In de mond een mooie balans tussen het fruitige en eikenhout aroma’s , met een lichte en constante zuurgraad. Dit geeft een mooie, frisse afdronk. Oristan Reserva gaat goed met rood vlees, wild, stoofpotten en gerijpte kazen.

Deze druiven worden geteeld in de warme regio La Mancha, gelegen onder Madrid. Hier kunnen de druiven goed rijpen. Tijdens de fermentatie van 20 dagen, wordt het sap vijf maal per dag overgepompt in de tank. Dit om het druivensap onder in de tank met de druivenschillen, die boven in tank drijven, in aanraking te laten komen. Hierdoor geven de schillen meer kleur en aroma’s af. Na de fermentatie, vindt er een rijping van 14 maanden plaats op gebruikte eikenhouten vaten. De vaten zijn voor 50% Frans en 50% Amerikaans.

Verum wijnmakerij en wijngaarden zijn gevestigd in Tomelloso, een stad in La Mancha, de grootste wijnproducerende regio ter wereld.

In 1852 plantte de familie Lozano hun eerste wijngaarden in Villarrobledo. Inmiddels staat de vierde generatie aan het roer van het familiebedrijf. Ze bieden een breed assortiment aan met een grote diversiteit aan druivenrassen. Zowel typische rassen die enkel in het hart van Castilla-La Mancha te vinden zijn als geïmporteerde rassen die inmiddels helemaal hun plek hebben gevonden in het terroir. Het karakter komt echt tot uiting in de Lozano wijnen. Wijnen met een typisch karakter.