Crozes Hermitage Blanc Cuvée Marine

Crozes Hermitage Blanc Cuvée Marine is een heldere wijn met groene tinten. De wijn bestaat uit marsanne 50%, roussanne 50%. De geur is vol en complex met citrusvruchten, tropisch fruit (mango en ananas), anijs en wat bittertjes van amandelen. Goed in balans. Met verfrissende citrus, alsof je in een verse, frisse druif bijt. Crozes Hermitage Blanc Cuvée Marine is heerlijk met gepocheerde vis met een romige saus, wit vlees zoals een heerlijke Wiener Schnitzel.

De wijn is afkomstig uit zuid-oost Crozes-Hermitage. De grond bestaat uit leem en rode klei met daaronder gesteente.

Dit oude familiedomein (anno 1795) heeft een lange weg afgelegd van gemengde fruitbouw naar de huidige pure wijnbouw. Toen Luc Tardy begon met het bouwen van een eigen wijnmakerij in 1998 werd de focus verlegd naar het zèlf maken van absolute kwaliteitswijnen. Hier gebruikt hij zijn beste percelen voor middenin de appellatie Crozes-Hermitage. De mindere kwaliteit druiven verkoopt hij nog steeds aan de grote producenten van de noordelijke Rhône.

Luc produceert sinds 2003 uitsluitend volgens biologische methodes. De hoge kwaliteit is vooral resultaat van een strikt wijngaardbeleid. Hij snoeit tot slechts drie knoppen op twee scheuten per wijnstok. Elke andere rij wordt met de hand geploegd. De tegenoverliggende rijen groeien vol met onkruid en kruiden om de worteldiepte en gunstige microbiële activiteit te bevorderen. In de loop van de jaren is hij het houtgebruik gaan temperen. Tegenwoordig rijpt de wijn vaak na in stenen kuipen voor het op de fles gaat.