Les Gourmets Blanc

Les Gourmets Blanc is een blend van Sauvignon Blanc en Chardonnay uit de Libanese Bekaa Vallei. Daar werd al wijn gemaakt toen ze in Frankrijk nog melk en water dronken. We ruiken de fijne citrus en de stuivende bloesem in deze Les Gourmets Blanc die we van de Sauvignon kennen. De milde smaak van tropisch fruit verraadt Chardonnay-betrokkenheid. Maar de kruidigheid van salie, en die opvallende witte peper? Dat zal het typische terroir van de stikhete Bekaa Vallei zijn…

Clos st. Thomas – of ook wel Château St. Thomas – is een Libanees familiebedrijf dat kwaliteitswijnen maakt in de Bekaa Vallei. Zowel rood als wit en voornamelijk van Franse druiven die in de eigen kelder in Franse eikenhouten vaten rijpen. Vader Said Touma zwaait de scepter. Zijn vier kinderen werken allen in het familiebedrijf.

De Bekaa Vallei is het belangrijkste wijngebied van Libanon, zowel kwalitatief als kwantitatief. Het terroir is ideaal voor landbouw en in het bijzonder, voor wijnbouw. In tegenstelling tot de rest van Libanon, waar het heet en droog kan zijn, is het klimaat hier gematigd.

Familiebedrijf uit de Bekaa vallei in Libanon, waar de dynamische Nathalie Touma na de burgeroorlog het bedrijf in de wereld zette. Zij profiteeerde van de expertise van Papa Touma, die al 40 jaar zijn wijnstokken kent en volgt. Men maakt hier unieke wijnen! Oorspronkelijk was het rood en rosé heel onderscheidend, niet nieuwe wereld stijl.

Bekaa vallei ligt op 600 m hoog en kent koele nachten en hete dagen. Water komt van het Libanon gebergte met eeuwige sneeuw. Men maakt hier al 4000 jaar wijnen. Om de hoek van het Clos St. Thomas domein is een griekse tempel te bezoeken die voor de wijngod Dionysos is gebouwd. Kennis genoeg maar na de oorlog kwamen de moderne inzichten.