Magnum Crozes Hermitage Les Amandiers

Magnum Crozes Hermitage Les Amandiers is een wijn met veel rood fruit, mooie vuursteen tonen, kruidig en een zwoele romige afdronk. Magnum Crozes Hermitage Les Amandiers is lekker bij rood vlees, barbeque en wild zwijn.

De wijn heeft een traditionele vinificatie en rijping in betonnen cuves gedurende 12 maanden. Les Amandiers (amandelbomen) is de naam van de wijngaard met wijnstokken tussen de 15 en 25 jaar oud. De wijn is afkomstig uit zuid-oost Crozes-Hermitage. De grond bestaat uit leem en rode klei met daaronder gesteente  en stokken tussen 40 en 50 jaar oud.

Dit oude familiedomein (anno 1795) heeft een lange weg afgelegd van gemengde fruitbouw naar de huidige pure wijnbouw. Toen Luc Tardy begon met het bouwen van een eigen wijnmakerij in 1998 werd de focus verlegd naar het zèlf maken van absolute kwaliteitswijnen. Hier gebruikt hij zijn beste percelen voor middenin de appellatie Crozes-Hermitage. De mindere kwaliteit druiven verkoopt hij nog steeds aan de grote producenten van de noordelijke Rhône.

Luc produceert sinds 2003 uitsluitend volgens biologische methodes. De hoge kwaliteit is vooral resultaat van een strikt wijngaardbeleid. Hij snoeit tot slechts drie knoppen op twee scheuten per wijnstok. Elke andere rij wordt met de hand geploegd. De tegenoverliggende rijen groeien vol met onkruid en kruiden om de worteldiepte en gunstige microbiële activiteit te bevorderen. In de loop van de jaren is hij het houtgebruik gaan temperen. Tegenwoordig rijpt de wijn vaak na in stenen kuipen voor het op de fles gaat.