Monastrell Bodegas Onerom

Deze 100% Monastrell Bodegas Onerom weerspiegelt de authentieke persoonlijkheid van de monastrell druif, een onderscheidende, krachtige wijn. Dit is een zeer intense robijnrode wijn met hoge aromatische tanines, waarin tonen van rijp fruit goed samengaan met de geroosterde, vanille en kruidige tonen van hout. In de mond is de Monastrell Bodegas Onerom complex en persistent. De wijn is heerlijk samen met gerookt vlees, wild, varkensvlees, gegrilde groenten en kaas.

De ligging van de wijngaarden is Ontur (Albacete) 750 meter boven zeeniveau. De wijn heeft een alcoholpercentage van 14%.

Ranken worden geteeld op een kalk en stenige grond met weinig opbrengsten. Wijnbereiding gebeurt uit handmatige oogst met eerste druivenselectie in de wijngaard. Rijping vindt plaats in nieuwe Franse eiken vaten gedurende 12 maanden.

Wijngaarden gelegen in de Valle del Carche (Murcia) op een hoogte van 800 meter boven zeeniveau. Wijngaard met uitgebreide productie met bekerwijnstokken.
Het klimaat is droog continentaal, verzacht door de Middellandse Zee, met zeer hete zomers die 39ºC bereiken, en koude winters, met temperaturen tot -10ºC op de koudste dagen van de winter. De gemiddelde temperatuur is ongeveer 15ºC. Neerslag is schaars en concentreert zich in het voor- en najaar.

Kalksteenbodems met een hoge watercapaciteit en gemiddelde doorlatendheid. Hierdoor kunnen de wijnstokken overleven in omstandigheden van langdurige droogte, waarbij goed gebruik wordt gemaakt van het beschikbare water. Het zijn bodems die arm zijn aan organische stof.