Spätburgunder Pur Pinot Schumacher

39,50
  • Paul Schumacher, Ahrtal, Duitsland
  • Op voorraad

Spätburgunder Pur Pinot Schumacher is een zeer geconcentreerde pinot. De wijn toont een grote intensiteit van perfect rijp rood en zwart (kersen)fruit en een lange evenwichtige afdronk. De wijn is mondvullend en sappig, weelderig maar toch helder. Dit is een puntgave spätburgunder! Kan licht gekoeld worden, maar niet overdrijven. Spätburgunder Pur Pinot Schumacher is heerlijk samen met geroosterde kip met friet of gebakken kalfsvlees. Maar kan ook goed samen met parelhoen, paddenstoelen of witschimmelkazen.

  • Type Rood droog
  • Drinkmoment DinerTerrasWild
  • Druivenras Pinot Noir
  • Type Rood droog
  • Drinkmoment DinerTerrasWild
  • Druivenras Pinot Noir
  • Producent Paul Schumacher
  • Gebied Ahrtal
  • Land Duitsland
  • Inhoud 0.75

Spätburgunder Pur Pinot Schumacher is een zeer geconcentreerde pinot. De wijn toont een grote intensiteit van perfect rijp rood en zwart (kersen)fruit en een lange evenwichtige afdronk. De wijn is mondvullend en sappig, weelderig maar toch helder. Dit is een puntgave spätburgunder! Kan licht gekoeld worden, maar niet overdrijven. Spätburgunder Pur Pinot Schumacher is heerlijk samen met geroosterde kip met friet of gebakken kalfsvlees. Maar kan ook goed samen met parelhoen, paddenstoelen of witschimmelkazen.

Paul Schumacher begon in 2007 zijn eigen wijnen te maken, na jarenlange ervaring als oenoloog.

Spätburgunders hebben een fruitig aroma met daarin wat amandel. Ze zijn vol en zacht van smaak. De typische Spätburgunder kan ruiken naar rijp rood fruit, variërend van aardbeien tot kersen, of naar zwart fruit van bramen tot zwarte bessen. Bij barriquewijnen komen daar accenten van vanille en kaneel bij. Men maakt onderscheid tussen het klassieke en moderne type. Traditioneel werden de beste Spätburgunders uit zeer rijpe druiven gemaakt. Ze hadden een roestachtige tint met niet te veel kleurintensiteit en ze waren mild van smaak met weinig tannine.  Naast dit klassieke type wordt de moderne Spätburgunder steeds belangrijker. Dit type heeft een krachtige rode kleur, meer tannine, minder zuren en ondergaat vaak een korte lagering in kleine eikenhouten vaten.

Paul Schumacher

Het dal van het riviertje de Ahr is de meest noordelijke plek in Europa waar rode wijn van wereldklasse gemaakt kan worden. In deze smalle vallei blijft de warmte lekker hangen, en de steile wijngaarden collecteren flink wat zon. Alles draait hier om één druif: de edele Spätburgunder (= Pinot Noir).

Dwalend door het prachtige Ahrdal doemt de Marienthaler Trotzenberg op, met aan de voet het kleine wijnhuis van de familie Schumacher. Paul Schumacher begon in 2007 zijn eigen wijnen te maken, na jarenlange ervaring als oenoloog. Die oenologische diensten verleent hij overigens nog steeds; aan bijna alle producenten uit het Ahrdal, maar ook ver daarbuiten (tot in Limburg).

Met ongeveer 5 hectare wijngaarden behoort Schumacher tot de kleinere wijnhuizen in de Ahr. Kwalitatief behoort hij tot de top, niet in het minst om de geweldige posities van zijn wijngaarden (o.a. percelen op de Walporzheimer Krützenberg en de Marienthaler Trotzenberg), met bodems van leisteen en ‘grauwacke’ (zandsteen), rijk aan ijzer en mineralen.

  • Type Rood droog
  • Drinkmoment DinerTerrasWild
  • Druivenras Pinot Noir
  • Producent Paul Schumacher
  • Gebied Ahrtal
  • Land Duitsland
  • Inhoud 0.75

Spätburgunder Pur Pinot Schumacher is een zeer geconcentreerde pinot. De wijn toont een grote intensiteit van perfect rijp rood en zwart (kersen)fruit en een lange evenwichtige afdronk. De wijn is mondvullend en sappig, weelderig maar toch helder. Dit is een puntgave spätburgunder! Kan licht gekoeld worden, maar niet overdrijven. Spätburgunder Pur Pinot Schumacher is heerlijk samen met geroosterde kip met friet of gebakken kalfsvlees. Maar kan ook goed samen met parelhoen, paddenstoelen of witschimmelkazen.

Paul Schumacher begon in 2007 zijn eigen wijnen te maken, na jarenlange ervaring als oenoloog.

Spätburgunders hebben een fruitig aroma met daarin wat amandel. Ze zijn vol en zacht van smaak. De typische Spätburgunder kan ruiken naar rijp rood fruit, variërend van aardbeien tot kersen, of naar zwart fruit van bramen tot zwarte bessen. Bij barriquewijnen komen daar accenten van vanille en kaneel bij. Men maakt onderscheid tussen het klassieke en moderne type. Traditioneel werden de beste Spätburgunders uit zeer rijpe druiven gemaakt. Ze hadden een roestachtige tint met niet te veel kleurintensiteit en ze waren mild van smaak met weinig tannine.  Naast dit klassieke type wordt de moderne Spätburgunder steeds belangrijker. Dit type heeft een krachtige rode kleur, meer tannine, minder zuren en ondergaat vaak een korte lagering in kleine eikenhouten vaten.

Paul Schumacher

Het dal van het riviertje de Ahr is de meest noordelijke plek in Europa waar rode wijn van wereldklasse gemaakt kan worden. In deze smalle vallei blijft de warmte lekker hangen, en de steile wijngaarden collecteren flink wat zon. Alles draait hier om één druif: de edele Spätburgunder (= Pinot Noir).

Dwalend door het prachtige Ahrdal doemt de Marienthaler Trotzenberg op, met aan de voet het kleine wijnhuis van de familie Schumacher. Paul Schumacher begon in 2007 zijn eigen wijnen te maken, na jarenlange ervaring als oenoloog. Die oenologische diensten verleent hij overigens nog steeds; aan bijna alle producenten uit het Ahrdal, maar ook ver daarbuiten (tot in Limburg).

Met ongeveer 5 hectare wijngaarden behoort Schumacher tot de kleinere wijnhuizen in de Ahr. Kwalitatief behoort hij tot de top, niet in het minst om de geweldige posities van zijn wijngaarden (o.a. percelen op de Walporzheimer Krützenberg en de Marienthaler Trotzenberg), met bodems van leisteen en ‘grauwacke’ (zandsteen), rijk aan ijzer en mineralen.

Heeft u een vraag