Aanbieding

Chardonnay Calmel & Joseph

8,45
  • Calmel & Joseph, Languedoc, Frankrijk
  • Op voorraad

De Chardonnay Calmel & Joseph heeft hij een prachtige heldere, goudgele kleur. De neus van deze witte wijn onthult allerlei soorten perziken, jasmijn, kamperfoelie, acacia en mirabelle. De rijping in grote houten vaten voegt nog meer aroma’s toe zoals vanille, pure chocolade en kaneel. In de mond begint de Chardonnay Calmel & Joseph heerlijk droog, krachtig en aromatisch. In de mond presenteert de textuur van deze evenwichtige witte wijn zich heerlijk fris. Het fruitzuur is opmerkelijk mild en maakt deze wijn heerlijk zacht.

De afdronk bevat minerale hints van de bodems gedomineerd door vulkanisch gesteente en kalksteen. Heerlijk als begeleidende wijn bij kokos-limoen viscurry, wokgroenten met vis of groentesalade met rode biet.

  • Type Wit droog
  • Drinkmoment OostersTapasTerras
  • Druivenras Chardonnay
  • Type Wit droog
  • Drinkmoment OostersTapasTerras
  • Druivenras Chardonnay
  • Producent Calmel & Joseph
  • Gebied Languedoc
  • Land Frankrijk
  • Inhoud 0.75

De Chardonnay Calmel & Joseph heeft hij een prachtige heldere, goudgele kleur. De neus van deze witte wijn onthult allerlei soorten perziken, jasmijn, kamperfoelie, acacia en mirabelle. De rijping in grote houten vaten voegt nog meer aroma’s toe zoals vanille, pure chocolade en kaneel. In de mond begint de Chardonnay Calmel & Joseph heerlijk droog, krachtig en aromatisch. In de mond presenteert de textuur van deze evenwichtige witte wijn zich heerlijk fris. Het fruitzuur is opmerkelijk mild en maakt deze wijn heerlijk zacht.

De afdronk bevat minerale hints van de bodems gedomineerd door vulkanisch gesteente en kalksteen. Heerlijk als begeleidende wijn bij kokos-limoen viscurry, wokgroenten met vis of groentesalade met rode biet.

In de Languedoc groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn voortbrengen op een bodem van kalksteen, klei en vulkanisch gesteente.

Twintig jaar nadat het zijn eerste wijnen begon te maken, verwierf Calmel & Joseph – opgericht in 1995 – een prachtig landgoed. Een voormalige metairie (landgoed van een huurder), typisch voor de regio Languedoc-Roussillon

 

 

Calmel & Joseph

Het Wijnhuis Calmel & Joseph is een wijnhuis met een mooi verhaal. Zoals de naam prijsgeeft is het opgericht en nog altijd gerund door twee personen. Twee heren die zelf geen wijngaarden hadden, maar op zoek gingen naar mogelijk beschikbare wijngaarden op hun thuisfront in het zuiden van Frankrijk. Laurent Calmel is afgestudeerd oenoloog. Dat klinkt alsof hij zich jarenlang in oenen verdiept heeft, maar deze studie richt zich op het ‘terrior’ (bodem, grond en klimaat) van de wijnen. Jérôme Joseph deed hotelmanagement, ook belangrijk. Dat lijkt heel wat anders, maar ook daar krijg je een kleine basis wijnkennis voor je kiezen. Verder is hij een selfmade man, die samen met zijn partner in crime, Laurant, zocht naar bestaande wijnboeren in de Languedoc Roussillon streek van Zuid-Frankrijk.

Zij hebben die boeren en families benadert en aangeboden om volgens een authentieke wijze, met de natuur als uitgangspunt, wijn te maken met hun wijngaarden. Zij kregen toegang tot de beste terroirs van het zuiden en maakten al gauw van geleende grond, hun eigen grond. Met moderne vinificatie technieken en een filosofie van minimale interventie vertalen ze sindsdien het unieke fruit naar echt mooie wijnen. De technieken die zij gebruiken zijn volledig openbaar en transparant op hun website te bekijken. Interessant voor de liefhebber.

  • Type Wit droog
  • Drinkmoment OostersTapasTerras
  • Druivenras Chardonnay
  • Producent Calmel & Joseph
  • Gebied Languedoc
  • Land Frankrijk
  • Inhoud 0.75

De Chardonnay Calmel & Joseph heeft hij een prachtige heldere, goudgele kleur. De neus van deze witte wijn onthult allerlei soorten perziken, jasmijn, kamperfoelie, acacia en mirabelle. De rijping in grote houten vaten voegt nog meer aroma’s toe zoals vanille, pure chocolade en kaneel. In de mond begint de Chardonnay Calmel & Joseph heerlijk droog, krachtig en aromatisch. In de mond presenteert de textuur van deze evenwichtige witte wijn zich heerlijk fris. Het fruitzuur is opmerkelijk mild en maakt deze wijn heerlijk zacht.

De afdronk bevat minerale hints van de bodems gedomineerd door vulkanisch gesteente en kalksteen. Heerlijk als begeleidende wijn bij kokos-limoen viscurry, wokgroenten met vis of groentesalade met rode biet.

In de Languedoc groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn voortbrengen op een bodem van kalksteen, klei en vulkanisch gesteente.

Twintig jaar nadat het zijn eerste wijnen begon te maken, verwierf Calmel & Joseph – opgericht in 1995 – een prachtig landgoed. Een voormalige metairie (landgoed van een huurder), typisch voor de regio Languedoc-Roussillon

 

 

Calmel & Joseph

Het Wijnhuis Calmel & Joseph is een wijnhuis met een mooi verhaal. Zoals de naam prijsgeeft is het opgericht en nog altijd gerund door twee personen. Twee heren die zelf geen wijngaarden hadden, maar op zoek gingen naar mogelijk beschikbare wijngaarden op hun thuisfront in het zuiden van Frankrijk. Laurent Calmel is afgestudeerd oenoloog. Dat klinkt alsof hij zich jarenlang in oenen verdiept heeft, maar deze studie richt zich op het ‘terrior’ (bodem, grond en klimaat) van de wijnen. Jérôme Joseph deed hotelmanagement, ook belangrijk. Dat lijkt heel wat anders, maar ook daar krijg je een kleine basis wijnkennis voor je kiezen. Verder is hij een selfmade man, die samen met zijn partner in crime, Laurant, zocht naar bestaande wijnboeren in de Languedoc Roussillon streek van Zuid-Frankrijk.

Zij hebben die boeren en families benadert en aangeboden om volgens een authentieke wijze, met de natuur als uitgangspunt, wijn te maken met hun wijngaarden. Zij kregen toegang tot de beste terroirs van het zuiden en maakten al gauw van geleende grond, hun eigen grond. Met moderne vinificatie technieken en een filosofie van minimale interventie vertalen ze sindsdien het unieke fruit naar echt mooie wijnen. De technieken die zij gebruiken zijn volledig openbaar en transparant op hun website te bekijken. Interessant voor de liefhebber.

Heeft u een vraag

Bevestig je leeftijd
Je moet 18 jaar of ouder zijn om deze pagina te bekijken